• Optes por el chocolate negro y amargo ya que no tiene otros agregados que alteren sus propiedades originales.
• Tengas en cuentas sus calorías para poder controlar la cantidad de chocolate que consumes. No te excedas.
• No consumas chocolate para calmar ansias o nervios porque podría generar adicción.
• Si no quieres engordar no lo mezcles con otros dulces porque las calorías aumentarían notablemente.
• Infórmate sobre todas las propiedades que te aportan beneficios y aprovéchalas.
• Saborea cada bocado para poder darte ese gusto que deseabas, saciarte y no sobrepasar los límites permitidos.

Buenas noticias para los adictos al chocolate. Según un estudio del British Medical Journal (BMJ), que acaba de ser presentado en el Congreso de Sociedad Europea de Cardiología, tomar mucho chocolate puede ser cardiosaludable ya que, según el trabajo, reduce en casi un tercio el riesgo de desarrollar una enfermedad cardíaca.

Los hallazgos confirman los resultados de estudios previos en los que se aventuraba una posible relación beneficiosa entre el consumo de chocolate y la salud del corazón. Sin embargo, los autores reconocen que se necesitan más estudios para comprobar si el chocolate causa realmente dicho reducción, o si puede ser explicado por factores otros no valorados en el estudio.

Aunque el chocolate en grandes cantidades esta prohibido por la dieta dukan y otras dietas análogas , en pequeñas cantidades puede ser beneficioso , así puedes encontrar algunas recetas que cumplen las mejores dietas. En receta chocolate dukan tienes un buen ejemplo.

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), en el 2030, casi 23,6 millones de personas morirán a causa de las enfermedades del corazón. Sin embargo, el estilo de vida y la dieta son factores clave en la prevención de las enfermedades del corazón.

Son muchas las investigaciones que han demostrado que comer chocolate tiene una influencia positiva en la salud humana debido a sus propiedades antioxidantes y antinflamatorias. Entre los efectos beneficiosos se incluye la reducción de la presión arterial y la mejora en la sensibilidad a la insulina.

Atención fanáticos del chocolate que no quieran subir de peso ! Ahora pueden inhalarlo!!!

En efecto, se trata de un inhalador que permite a los adictos al chocolate sucumbir a sus ansias sin engordar fue lanzado en las tiendas británicas.

Le Whif -así se llama- permite a los consumidores absorber el sabor y el aroma del chocolate ingiriendo menos de una caloría.El adminículo -bastante parecido en dimensiones a un lápiz labial- contiene partículas que son lo suficientemente pequeñas como para viajar en el aire pero no como para no entrar en los pulmones.

Cada tubito se comercializará por tres dólares y el pack de tres variedades de chocolate por 7,50. Los sabores disponibles son chocolate, chocolate con frambuesa, chocolate con menta y chocolate con café. Este último aporta además la dosis de cafeína de un expreso.

Con los embarazos suelen llegar los cambios hormonales, adaptación de nuestro cuerpo a un nuevo estado y con ellos también los famosos “antojos” que muchos de ellos desgraciadamente van seguidos de esos mas que conocidos “sentimientos de culpa”..

No te sientas culpable, tenemos una nueva clave para ello… Según científicos de una conocida Universidad de Finlandia “El consumo de chocolate durante el embarazo está relacionado con la felicidad del bebé al nacer”. Por tanto según comentan, han descubierto que las mujeres que comen chocolate durante el periodo de gestación tienen hijos más activos, felices y sonrientes.

El estudio, publicado también en una prestigiosa revista científica británica, muestra también, que comer chocolate disminuye los efectos negativos de las tensiones y la fatiga en el embarazo.

Comenta que tras analizar los niveles de estrés y el consumo de chocolate de trescientas mujeres embarazadas, la investigación determina que “los bebés en el útero reciben la sensación de placer que provocan ciertos productos químicos que contiene el chocolate”.

De esta manera, la feniletilamina presente en el chocolate y responsable de elevar el estado de ánimo, podría transmitirse al bebé en el vientre materno”. Después de esto no debe quedarte ningún sentimiento de culpa al dar rienda suelta a uno de esos antojos, en este caso beneficioso para ti y tu bebé.

El templo del chocolate ha abierto sus puertas en Cáceres. Xocoa es un lugar obligado para los amantes del chocolate en todas sus formas y sabores, clásicos e innovadores con mezclas deliciosas y exóticas: bombones, tabletas, cookies, snacks, con frutos secos, especies, frutas e, incluso, el gourmet: la tableta de chocolate con oro. También hay galletas especiales para los niños con golosinas y en forma de dibujo.

Este espacio dedicado al chocolate está situado en la avenida de España, 22 (edificio Los Maestros) y ofrece a sus clientes un horario muy amplio: abre de lunes a viernes, de 10.30 a 14.00 y de 17.30 a 20.30 horas; los sábados, de 12.00 a 14.00 horas y por la tarde de 18.30 a 20.30. También abre las mañanas de los domingos, de 12.00 a 14.00 horas.

Los productos Xocoa los fabrica una empresa de Barcelona de auténticos maestros del chocolate. Toda la fabricación es manual y con maquinaria tradicional que data de 1890. La forma de elaborar los chocolates y el tratamiento de los productos es lo que confiere a Xocoa un sabor único y especial.

Xocoa es un término procedente de la fusión de cacao y xocolata (chocolate en catalán). Pero mucho más que eso, se trata de un nuevo concepto en tiendas gourmet del chocolate de los hermanos Miquel y Marc, que empezó en Barcelona, pero que gracias a su indudable éxito se está extendiendo por otras muchas ciudades, Madrid, Pontevedra, Girona, Alicante, Valencia, etc.

En Xocoa se pueden personalizar regalos de boda y empresa, cestas para obsequios y detalles. En fiestas muy concretas, como Navidad, Día de los Enamorados, lanzan productos específicos Y tratándose de un dulce tan versátil, Xocoa ofrece licores y cerveza de chocolate y un vino de hielo ideal para tomar con postres, además de pasteles.

Hay un vínculo entre el consumo de cacao y la salud cardíaca. Según un estudio desarrollado por el Instituto Karolinska, en Estocolmo (Suecia), realizado sobre más de 33.000 mujeres, cuanto más chocolate comen las mujeres, menor riesgo de ictus parecen padecer.

Sus resultados, publicados ‘Journal of the American College of Cardiology’, respaldan la existencia de un vínculo entre el consumo de cacao y la salud cardíaca, pero sin aconsejar abusos.

El ictus es una enfermedad cerebrovascular que afecta a los vasos sanguíneos que suministran sangre al cerebro. También se la conoce como Accidente Cerebro Vascular (ACV), embolia o trombosis. Los dos últimos términos, no obstante, se refieren más a bien a distintas causas del ictus

Los investigadores analizaron los datos de un estudio mamográfico que incluía preguntas sobre cuánto chocolate consumían las participantes, mujeres que se encontraban entre los 49 y los 83 años en 1997.

Durante la siguiente década, se registraron un total de 1.549 ictus en este grupo. Los resultados demostraron que, cuanto más chocolate consumían estas mujeres, menor era su riesgo de sufrir este tipo de episodios.

Entre aquellas que realizaban la mayor ingesta semanal de chocolate (más de 45 gramos) se registraron 2,5 ictus por cada 1.000 mujeres al año. Esta misma cifra fue de 7,8 por 1.000 entre las mujeres que tomaban menos, con un consumo inferior a los 8,9 gramos semanales.

Esta receta de chocolate caliente es una receta fácil, rápida y, en definitiva, fantástica! Se trata de la preparación típica y casera del chocolate caliente, con todo su sabor y sus propiedades, especialmente para la temporara del invierno.

Ingredientes

Chocolate negro: 100 gramos
Leche: 300 ml
Agua: 100 ml
Canela: 1 pellizco
Vainilla: 1 pellizco
Azúcar: al gusto

Preparación

Cortamos el chocolate y lo ponemos en un recipiente. Por otro lado, calentamos la leche y le añadimos el agua, la canela y la vainilla y lo mezclamos procurando que no queden grumos- Llevamos esta mezcla a la ebullición y cuando hierva lo dejamos reposar durante 5 minutos.

Vertemos esta mezcla en el recipiente donde tenemos el chocolate cortado y lo mezclamos todo suavemente. Cocemos la nueva mezcla a fuego lento durante unos 10 minutos, sin dejar de remover, hasta que quede cremosa.
Finalmente, corregimos el punto de amargor añadiendo el azúcar y lo servimos bien caliente

Una gran noticia, ya que la diabetes es un síndrome que cada vez padece más gente. Como aseguran los autores del estudio, el chocolate negro no se puede considerar una medicina pero “en sí mismo es bueno para la salud”. De esta manera, distintos expertos ya señalan que lo ideal es ingerir hasta 85 gramos al día de un chocolate que tenga como mínimo un 65% de cacao.

Este estudio, realizado en Alemania, es el primero en estudiar los efectos sobre la salud del chocolate disponible en el mercado.

El estudio, publicado en la revista Journal of the American Medical Association, es el último de una larga serie de proyectos de investigación en estudiar cómo los flavanoles del cacao relajan y dilatan los vasos sanguíneos, reduciendo la tensión arterial.

Los estudios anteriores se habían centrado en grandes dosis de extractos líquidos o porciones de chocolate diseñados específicamente para contener una cantidad extra de flavanoles, es decir, no estudiaban el chocolate que los consumidores pueden comprar en un supermercado o incluso en una tienda especializada en chocolates.

Se cree que el chocolate reduce la tensión arterial cuando los flavanoles del cacao estimulan la liberación de óxido nítrico, el cual dilata los vasos sanguíneos e incrementa la circulación de la sangre.

Los flavanoles son unas sustancia químicas que se encuentran en la semilla del cacao, pero gran parte de ellos se pierden durante el procesado del chocolate, de ahí que los estudios anteriores se centraran en muestras ricas flavanoles, elaboradas en los laboratorios, pero no necesariamente sabrosas.

Cudié SA es una empresa artesanal que, a lo largo de tres generaciones, ha sabido conservar de padres a hijos el secreto familiar de la elaboración de todas sus deliciosas variedades de bombones de chocolate en España.

A partir de los años 80, la familia Cudié apuesta por una política de crecimiento sostenido. De esta forma se consigue una profesionalización de la producción y se inicia su presencia nacional e internacional.

Durante los más de 50 años de historia, Cudié se ha ido adaptando a las nuevas tendencias de mercado. A principios de los años 2000 se traslada a unas innovadoras instalaciones con más capacidad e infraestructura. Y todo ello sin perder la cuidadosa política de calidad, la producción totalmente artesanal y los secretos de una larga tradición familiar.

Actualmente, Cudié ofrece una amplia gama de creaciones clásicas y únicas combinadas con bombones innovadores elaborados con los ingredientes más originales.  Un surtido de presentaciones únicas que, tanto por imagen como por contenido, son consideradas auténticas obras de arte.